愛玉糕坊-為奶奶的86歲生日做蛋糕

昨晚先做了糕體(才會有烤箱事件),今早開始組裝,目標完成兩個,第一個是下重本的草莓蛋糕,第二個遇到問題了,兩罐鮮奶油打成的泡不夠用,所以要另外做,黃色奶油約溶到兩成後加砂糖和鮮奶,再打成泡,只是鮮奶也不夠,雖然用機器打,但是也不好打起來,最後加入咖啡和甜酒再打一打,好像還不錯。

準備上工啦!!

先將鮮奶油打成泡

將先前已完成的糕體剖半

塗上發泡後的奶油,鋪上碎草莓

擺上剛剖半的另一個糕體,塗上鮮奶油再擺上草莓

鋪上第三層糕體後開始塗滿奶油

擠點邊再修飾一下

側邊灑上巧克力粉

擺上草莓

再灑上糖粉,完成!!

第二個因為奶油泡不夠,所以必須自製奶油泡

在奶油泡內加入咖啡和甜酒

塗抹在第二顆蛋糕表面

擺上草莓

再灑上糖粉,冷颼颼的冬天裡,這蛋糕真是應景啊!!

完成