為什麼說是驚見呢??因為我只知道桃園有一家老頭擺,而且那種裝潢應該是全台唯一,自然就不會覺得他是聯鎖店,桃園石門水庫入口處附近有一家以傳統三合院改建而成的"老頭擺客家餐廳",雖說是改建,但是幾乎沒什麼變,那間三合院看起來起碼有五六十年上的歷史,裡面只是整理一下,讓每一間隔間都可以擺下一張圓桌,每一間還會有個別的"有歷史"家具,例如當時我們坐的那一間是一張木制古董大床,相當有氣氛...所以會覺得應該就只有一家這樣的店吧!?昨天開車由五指山往北埔老街的路上,突然看到這家北埔的老頭擺客家餐廳,原本已經呼嘯而過了,再趕緊用對講機連絡一下後車,就回頭來到這家"第二家"老頭擺...
這家老頭擺也是佈置的古色古香,不過外觀有現代多了,佔地也相當廣,光看停車場容納三四十台車就知道裡面有多大了,外觀是木造建築,裡面有小包廂和開放空間,其實小包廂也就是用一百多公分高的竹籬隔開的空間,每個小包廂內可以容納一個十人桌,另一邊開放空間用的木材就嚇人了,一個高約七十多公分長約三公尺寬約一公尺的長形木桌,從桌面連到地面,可以容納十多人,看起來至少重兩三百公斤左右,真是氣勢磅礡,最裡面還有一台過去農家使用的超大篩榖機,最令人讚賞的是內部說面的擺設相當寬鬆,不會因為假日客人多而硬塞,讓我們在裡面用餐可以相當輕鬆,挑高近六公尺的屋頂一點都不會有壓迫感.
再說他的餐點吧!種類雖然不多,但是客家菜中叫的出名字的全部都有,這次出門前預估的用餐費用是抓三百元,七大一小,所以這參可以用掉兩千一百元,所以我們就大力的給他點下去...
上面是我們點的菜單,下面就是上桌後的菜啦(還少一鍋湯),他上菜速度相當快,點完後十分鐘內就全部上菜完畢,薑絲大腸(炒大腸)是非點不可,因為小弟我相當喜歡這道菜,所以有機會吃我一定不會放過,不過吃過那麼多地方的薑絲大腸,真的沒幾家好吃,大腸要脆真的要好好處理,醋精要夠味真的不能馬忽,雖然將絲只是陪襯,但是沒有好的薑絲,整盤菜就真的遜到不行,這裡的薑絲大腸只能給七十分,有酸味,但是主要味道都在薑絲中,想必薑絲已經泡的夠久,但是大腸不夠脆,也不夠酸,這或許就是上菜速度太快的後遺症~不夠入味,但是配著薑絲吃還算OK,桃園那家老頭擺就不錯!
值得一提的是"地瓜飯",雖然在家裡也常吃,不過這家店讓人吃地瓜飯吃到爽的精神就很令人佩服,小弟我就不客氣啦!
客家小炒~還不錯,魷魚有嚼勁,豆干夠大片,但是我還是比較喜歡乾一點的,這裡的有點油,胡椒再多一點會更好
梅干扣肉(含菜炊三層肉)還不錯,但是我覺得梅干的部分要再鹹一點,整盤看過去梅干不太多,瘦肉到不少
那盤土雞真是有夠油,配上客家桔子醬還真是去油(壓油)阿,這到配醬真是偉大的發明
中間這到豆蒔炒豬舌頭(拐斯炒豬利頭)還真是不錯,很下飯,那豬舌頭吃起來還真像是在跟豬"喇舌"...
紅燒魚看相一擺,吃起來還真是乾乾乾乾...真相魚乾
最後上來的這鍋柿子排骨湯還真是令人期待,拿著木製湯杓一瓢瓢的舀進碗裡,還真是讓唾液等不急要衝出來了,當地一口滑過舌頭時...精確的立即分變出...甜的,和大腦先前出現的味覺假設不相同,!@#$%^天阿!這不是我要的味道,應該選酸菜排骨湯的....
全部嗑完後,也才不過一個小時,共計一千九百九十元,再來去北埔老街喝擂茶吧!!
地點:
算是出了名的老字號.....
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