連續幾天的大雨把台灣搞得都快發霉了,今天的星期假日,諾大的台北市好像還是被雨困著,大家都不願意出門哩!!這種天氣不出門躲在家裡實在太可惜了,前陣子阿姨送了幾張餐卷給我們,恰好就趁今天來去好好品嘗吧~~近幾年台灣也掀起了素食風,有了先前介紹過的養生鍋後,今天來去的是素食簡餐.這一家是位於內湖路一段的"蔬醒",阿姨的餐卷是來自於他的女兒,他女兒是中國時報的美食記者,想必這家蔬醒也不是隨便做做,雖然我們家是葷食主義,不過清淡的素食也是個不錯的假日選擇.而且 現在的素食可不是早些年男 以下嚥的油膩膩素食.今天就來好好介紹一下這一家"蔬醒"吧!!
下雨天又帶著兩個月大的豚豚,開車是非常必需的,幸好 在蔬醒所屬的那棟大樓下就有可以停車的地方,不過停車的隔層高度有點低,深若超過一百六者請低頭通行,該停車位為蔬醒的特約停車場,消費後可以拿單子去免費停車,進到蔬醒後迎面來的是親切的客服人員,每個都笑容可掬,讓我假日的第一天心情就很好,原本要拿車上的安全座椅給豚豚坐,不過店內設計有靠牆的一長排座椅,為他她米坐墊,還有小抱枕可以用,服務人員還送上毯子,所以豚豚就不需坐那硬梆梆的安全座椅,還可以輕鬆的躺著,然後看我們吃!哈哈!!
這家店的manu有點特別,像是精裝本的小書,前面為套餐介紹,後面是每個套餐的做法,照片相當精美清楚,除了manu有食譜外,店內還有一面牆裝著各種餐點的食譜,如果有興趣,可以自行取閱.接下來就介紹一下我們今天點的各項餐點吧!!
首先是每個套餐都會有的飲料和豆腐,飲料的選擇有兩種,一個是精力湯,另一個是水果優格,下圖那杯就是水果優格,中間圓圓的那"顆"可不是蛋歐,而是"豆腐",他是用白芝麻做成的,吃起來有點硬(跟一般豆腐比),但是口感很棒~
接下來是看起來相當豐富的"養生堅果野菜沙拉",其中我最讚賞的就是"該是甚麼味道就是甚麼味道",這是甚麼意思呢?玉米-甜,番茄-酸,生菜-脆,聽起來不難做到,但是我吃過太多家的"豐富"沙拉其實是濫竽充數,只有豐富,味道卻是單一,搞得跟混榨汁一樣.
講到這個湯還真有點不好意思,他名為"五行海帶香菇豆腐湯"(應該吧!?我只記得有五行海帶),湯的味道不錯,清淡中帶了海帶的鮮味,不過熱度有點不夠,結果當服務人員要收我娘那碗湯時,問了一下品嘗感覺,我娘就說"好喝,但不夠熱",結果他們超重視的,身穿黑衣的經理馬上到廚房去檢討(我們的坐位離廚房有點近,不小心聽到的),真是不好意思,其實也沒那麼糟啦!只是溫溫的,個人習慣不同囉~
再來就是主餐啦!!這是我點的"番茄陶板燉飯",我喜歡酸酸的番茄味,不過這陶鍋也沒熱到讓他變鍋巴(幸好!),吃起來不錯,飯粒沒有糊在一起,硬度抓得剛剛好,大約是一碗半的飯量,對我來說剛剛好~
再來是"心晴紫蘇青醬麵",他的青醬是紫蘇葉+九層塔+松子+橄欖油混合攪拌攪成泥,再利用昆布高湯將整體食材氣味釋放,吃起來清爽不膩.
接下來是曉君點的"百合蓮子蒸",因為沒有主食,所以有付一碗飯(可以續碗),我覺得這但餐最令人驚艷的是底下的蒸蛋,讓人用餐之餘還可以尋寶一下(請見下圖)
蠻有趣的~~
接下來就是飯後甜點及水果啦,接續我稱讚過的沙拉,這水果也是讚得很,西瓜甜,葡萄也甜,哈密瓜也不遑多讓,甜點就是蓮子+白木耳+紅棗,可能是先前湯的溫度問題,這甜點就真夠熱的呀!!
飯後其實已經感到飽,不過阿姨給的卷裡還有兩張咖啡卷,所以就"順便"喝一下咖啡,反正外頭下著大雨,就當作來一個閒情的假日下午茶吧,我們點了卡布奇諾和拿鐵,其中卡布奇諾還加了這一根"肉桂棒",原本我還以為是咖啡餅乾卷之類的~~哈 真俗!!
地點:
2007年6月9日 星期六
大雨下的閒情-內湖蔬醒 VEC Delight
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哇......我的味蕾貝打開了..好想ㄔㄛ
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